Námořnické rizoto

1. Předem připravte zeleninovou polévku
2. Osmažte v hrnci na olivovém oleji česnek a nasekanou petržel.
3. Vyjměte z plechovky loupaná rajčata Cirio, nakrájejte je a ochuťte solí
4. Na petržel v hrnci položte slávky a nechte je smažit s česnekem
5. Přidejte sůl, pepř a bílé víno a zamíchejte. Přikryjte hrnec pokličkou
6. Vyčistěte a nakrájejte oliheň
7. Nakrájejte předvařenou chobotnici
8. Vyčistěte čerstvé krevety (odstraňte skořápky a odřízněte hlavy)
9. Na rozpálenou pánev s olejem vhoďte oliheň s trochou vývaru ze slávek a nechte smažit.
10. Na jinou pánev s trochou olivového oleje položte krevety a kousek limetkové kůry, zalijte vínem, osolte a opepřete.
11. Mezitím očistěte zázvor a česnek
12. Vyklopte krevety na oliheň. Přidejte loupaná rajčata Cirio, chobotnici, zázvor a česnek a vše povařte několik minut na mírném ohni
13. Vedle na pánev vsypte rýži a na mírném ohni ji 2 minuty smažte
14. Zalijte zeleninovou polévkou a vařte rýži cca 18 minut. Občas ji ochutnejte
15. Po 15 minutách vaření přidejte mořské plody a neustále míchejte, aby došlo ke správnému propojení chutí. Výsledné rizoto by mělo mít krémovou konzistenci
16. Přidejte zázvor, nasekanou petržel a limetkovou kůru.
17. Nechte vychladnout a naservírujte na talíř. Ochuťte čerstvou bazalkou.

Antonio and Michael Passarelli's recipe